Il MaltMostoso - ItaliaN BreWing CoMpaNy
Stile: India Pale Ale
IBU: 45 - EBC: 21 - ABV: 6.0%
Birra ad alta fermentazione, di colore ambrato, caratterizzata da un corpo morbido e caramellato con note fruttate e floreali. al naso il profumo e’ piacevole, garantito dalla luppolatura intensa ma non esagerata. molto beverina e molto equilibrata bilancia bene il dolce con la giusta dose di amaro, lascia in bocca un gradevole, persistente e non invadente aroma luppolo. i malti speciali, i luppoli inglesi e americani donano a questa IPA un gusto rotondo, fresco e molto apprezzabile da ogni tipo di palato.
Stile: American Pale Ale
IBU: 38 - EBC: 12 - ABV: 4.5%
Birra ad alta fermentazione, di colore giallo paglierino, il corpo morbido ed equilibrato lascia spazio a dominanti sentori di luppolo, al naso i profumi sono intensi, percettibili fin dalla mescita nel bicchiere. Al palato la birra e' rotonda, bilanciata, l'aroma deciso di luppolo conferisce note agrumate, floreali, tropicali. L'amaro e' giusto, non invadente, e si sposa perfettamente col gusto morbido lasciando in bocca un retrogusto piacevole e poco persistente. il grado alcolico non esagerato permette di gustarsi questa APA anche in discrete quantita'.
Stile: Belgian Strong Ale
IBU: 27 - EBC: 10 - ABV: 7.8%
Birra ad alta fermentazione, ispirata allo stile Tripel Belga, si presenta di un colore chiaro tendente al paglierino. Al naso si sentono gli esteri del lievito e un leggero agrumato dato dalla buccia d’arancia dolce. In bocca il corpo e’ molto deciso, l’agrume e il biancospino sono presenti ma non invadenti. L’amaro e’ volutamente piu’ accentuato rispetto ad una normale belgian ale cosi’ come la parte luppolata che lascia un finale morbido e persistente. E’ una birra complessa ma allo stesso tempo facile da bere nonostante i suoi 7.8°. Ideale per essere degustata in compagnia tra una chiacchiera e l’altra oppure sa soli davanti al caminetto.
Stile: Imperial Stout
IBU: 52 - EBC: 73 - ABV: 10%
In pieno stile "american" imperial stout si presenta di un colore nero profondo con una schiuma compatta e persistente. Al naso spiccano le note del malti speciali e dei luppoli usati sia in bollitura sia in dry hopping. In bocca e’ un’esplosione di sapore, si nota la liquirizia, il caramello, il cioccolato, la luppolatura americana non prepotente si sposa perfettamente col corpo complesso ed equilibrato della birra che, malgrado i 10° ben mascherati, e’ davvero beverina.
Stile: Belgian IPA
IBU: 32 - EBC: 12 - ABV: 5.8%
Birra ad alta fermentazione creata dal matrimonio tra una belgian blonde ale e una english IPA. Di colore chiaro ha alla sua base un corpo, in sile belga, ben definito, rotondo corposo e delicato, con schiuma compatta e persistente, i profumi sono floreali, fruttati, ben presenti. Il finale invece e’ quello di una IPA “single hop” caratterizzata dal luppolo mosaic che dona un aroma intenso e deciso di frutti tropicali, agrumato e piacevole. I suoi 5,8° la rendono assolutamente beverina e adatta ad ogni stagione anche se nel periodo primaverile ed estivo sprigiona tutta la sua capacita’ di dissetare e rinfrescare.